ステキなカレーを作ったよ
1：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:09:32Sjs
 これからあげていきます
使ったルーはこの二つ






2：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:10:42Sjs
 まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます




3：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:11:30Sjs
 で、次はコレ



メレンゲ


4：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:12:16Sjs
 ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ


5：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:12:55Sjs
 そしたらバターを入れて




6：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:13:50Sjs
 玉ねぎもぶち込みます




7：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:14:15Sjs
 そしたら次は肉


8：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:14:47Sjs
 ビーフ




9：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:15:06Y0X
 フライパンで別に焼くんだろ？


10：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:16:03Sjs
 >>9
その通り！



塩を揉み込んだら…


11：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:16:42Sjs
 牛脂を溶かしたスキレットで




12：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:17:08Sjs
 焼きます




13：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:17:48Sjs
 これくらいの焼き色がつくまで焼きました




14：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:18:53Sjs
 焼いた後の焦げつき？的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます




15：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:19:20Sjs
 肉は避難中


16：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:20:02Sjs
 その間にも野菜はどんどん色づいていきます




17：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:21:21Sjs
 鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難



ひたすら炒め続けます


18：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:22:19Sjs
 見た目がちょっとアレなのでかわいい感じにしてみました




19：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:23:53Sjs
 いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます




20：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:24:30Sjs
 そしたら圧力鍋でしばし煮込みます




21：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:24:45Sjs
 その間に用意するのが…


22：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:26:37Sjs
 コレ！



USプライムグレードの肩ロースザブトン
185グラムで730円くらい


23：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:27:32suz
 料理番組見てても材料で挫折するパターンやこれ


26：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:29:36Sjs
 >>23
いやいや、そんな大したもん使ってないよ～！


24：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:27:50Sjs
 牛脂でフライドガーリックを作って




25：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:28:50Sjs
 にんにくを取り出したら…




27：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:30:59Sjs
 肉をオン！！



薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな


28：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:31:45Sjs
 塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
もう片面は返す前


29：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:32:53Sjs
 焼けたら胡椒を振って、アルミホイルで軽～く包んで休ませます




30：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:33:44Sjs
 で、焼き上がりはこんな感じ




31：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:34:37Sjs
 カットして…




32：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:36:20Sjs
 断面はこんな感じ



今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです


37：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:40:29Sjs
 そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…


38：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:41:10Sjs
 完成！！






40：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:41:517GO
 >>38
正直カレーがオマケで草


43：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:43:03Sjs
 >>40
どちらも主役よ～！ｗｗ


35：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:37:507GO
 いつかのローストビーフ兄貴か


36：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:39:33Sjs
 >>35
ありがとう！前に見てくれた人かな?
これ
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か
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牛フィレ2キロ買ったからごちそうを作ったよ
このスレかなｗｗ


39：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:41:46Sjs
 ステーキサイド




42：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:42:35Sjs
 カレーサイド




41：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:42:35suz
 ステキ！ワイに食べさして！


44：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:43:37Sjs
 >>41
ありがとう！
ゴメン、もう食っちまった！！


45：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:44:06suz
 >>44
次作るときには呼んでや


47：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:45:53Sjs
 >>45
お、ぜひｗでっかい肉焼くよｗｗ


46：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:45:06Sjs
 いただきます！





カレーだけでもステーキだけでも美味い！！


48：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:46:017rw
 なんと素敵なｗ


51：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:49:27Sjs
 >>48
ありがとう！！


49：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:46:43Sjs
 一緒でももちろん美味い！！




50：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:49:12Sjs
 ステーキカレーって本当に良いものですね






52：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:51:11Sjs
 ってことで、ごちそうさまでした！！




53：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:51:59Sjs
 ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！


54：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:53:35suz
 ステキなステーキやったおつカレー


56：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:54:17Sjs
 >>54
ありがとう！！


55：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:53:38g6q
 明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった


57：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:55:50Sjs
 >>55
まじか！フードプロセッサー結構おススメだよ～
俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます


58：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:59:23Sjs
 またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく～






59：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)22:59:53suz
 イッチのレシピ本楽しみにしてるわ


60：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:01:22Sjs
 >>59
レシピ！！ほぼ勘だわｗｗｗ


61：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:02:057GO
 調理の腕もさる事ながら
また旨そうに撮るのが憎い


62：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:06:40Sjs
 >>61
ありがたきお言葉！
写真は難しい…


63：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:11:14NSV
 果たしてカレーとステーキというのは合うのか？


64：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:14:53Sjs
 >>63
合う合う！ルーを欧風寄りにすると特に！！
ぜひやってみて～！


65：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:18:24Sjs
 あ、ルーじゃなくてソース？でした！


67：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)04:56:18NQo
 >>1
エバラのやつ？


69：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)12:18:05LLp
 >>67
そうそう！エバラのやつだよ～
フレークで使いやすいからよく使ってる！画像重くて申し訳ない！


72：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)13:18:49nuL
 ステーキカレーなんて出す飲食店ある？


75：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)13:58:30LLp
 >>72
そんなにいっぱいはない気がする～


73：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)13:32:269qz
 >>72
ステーキガストはあくまでもセットメニューのサービスだしな
ビーフシチューみたいに名が変わるぞ
カレーは牛肉普通に入るし


77：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)14:01:35LLp
 >>73
ステーキガストにもあるの?
知らんかった！


78：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)14:14:269qz
 >>77
セットメニューにすればステーキとカレーライスを食べれるだけ
専門は本当にあるのかな


80：(＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM： 2018/12/24(月)14:35:08bbd
 ワシ的には
・ジャワカレーの辛口
・こくまろの甘口

この組み合わせが最強だと思うてる


81：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/24(月)14:44:49nuL
 神保町にあるまんてんっていうカレー屋さん思い出した


79：もう、怒ったからMax Heart： 2018/12/24(月)14:17:42K9O
 俺はいつもジャワカレーとバーモンドカレー混ぜるんだけどそのルーはじめて見た
美味しいの？


66：名無しさん＠おーぷん： 2018/12/23(日)23:19:17l5Y
 はらへったぁあああああああああああああ




引用元：http://blog.livedoor.jp/kinisoku/archives/5009764.html

ステキなカレーを作ったよ