5：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:54:26.85 ID:Pohfbwzw0.net
インスタント麺は自炊と言えるのかどうか
チャーハン
チャーハン
6：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:54:34.07 ID:MtzhMhOh0.net
チャーハンマッマのが一番美味かったわ
ええやろ
ええやろ
7：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:54:52.50 ID:w31g6gfL0.net
最近地元出たんやがそこら辺の店よりマルタイの棒ラーメンがうまい
8：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:54:55.27 ID:22zhbLsYa.net
カレー
9：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:55:13.43 ID:BH3VgGTr0.net
焼きそば
14：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:56:31.48 ID:cF9HpBUld.net
>>9
一番再現可能やないか？
一番再現可能やないか？
89：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:19:20.20 ID:fpo0bL880.net
>>14
無理やぞ全然ちゃう
無理やぞ全然ちゃう
10：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:55:20.66 ID:ZONF3JISd.net
天ぷらに関してはガチで職人と素人じゃ違うからな
11：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:55:43.90 ID:1tyNlTcw0.net
考えてみるとたいしてないな
12：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:55:47.15 ID:vxr66iYg0.net
中華は基本火力の関係でどうにもならんね
13：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:56:27.94 ID:PvH6PXU/0.net
ラーメンは香味油作ればそれっぽくはなる
15：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:56:52.52 ID:x39rCGEt0.net
たこやき
16：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:57:17.25 ID:Wy/bBEum0.net
前家で家系ラーメン作ったけど採算度外視で作れるから下手な店より美味かったで
17：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:57:21.57 ID:A+MUg9A20.net
パン系
温度が足りない
温度が足りない
18：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 03:58:31.72 ID:LGKfKe6O0.net
ハンバーグ
19：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:00:19.57 ID:C9fqv69Z0.net
池波正太郎は寿司トンカツ言ってた
31：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:04:46.68 ID:KaKd2CU/0.net
>>19
寿司は割といけるけどトンカツってプロと素人では全然違うからねえ
寿司は割といけるけどトンカツってプロと素人では全然違うからねえ
20：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:00:21.65 ID:wUfJcrahH.net
業務スーパーでそろえてラーメンっぽいの作ったらそこそこになる説どう？
21：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:01:02.26 ID:9j7Tmn420.net
天せいろ
カツ丼
蕎麦屋には適わないよ
カツ丼
蕎麦屋には適わないよ
22：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:01:10.48 ID:V9PJHmLf0.net
てんやですらクオリティが違うわ
23：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:02:17.07 ID:9j7Tmn420.net
でも丸亀の天ぷらってクオリティそんな高くないよな
衣厚すぎちゃうかあれ
衣厚すぎちゃうかあれ
24：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:02:39.23 ID:ok9GDDzK0.net
火力いる料理はしゃーない
25：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:03:20.93 ID:LEvm5cIhr.net
ラーメンはかなりクオリティあげられるぞ
27：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:03:55.23 ID:xhBVarCoM.net
>>25
いうてもせいぜいバーミヤンレベルやろ
いうてもせいぜいバーミヤンレベルやろ
42：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:07:52.78 ID:52/qyQyO0.net
>>27
ジャンルによる
魚介系とかなら自作のが品が良かったりするぞ
煮干しとかを粉末ににパックにしてるやつの中身と
鶏皮 粉末の豚骨スープ 香味上湯 すりおろしたニンニク、生姜 アンチョビ
鍋に入れて煮るだけでこれはって味になるよ
ジャンルによる
魚介系とかなら自作のが品が良かったりするぞ
煮干しとかを粉末ににパックにしてるやつの中身と
鶏皮 粉末の豚骨スープ 香味上湯 すりおろしたニンニク、生姜 アンチョビ
鍋に入れて煮るだけでこれはって味になるよ
26：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:03:33.17 ID:/79Mxi4q0.net
唐揚げ
28：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:04:11.84 ID:GB3/kCKK0.net
焼き鳥
29：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:04:18.18 ID:Pohfbwzw0.net
メンチカツとコロッケはどう足掻いても勝てへんなぁ
なんでやろ
なんでやろ
30：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:04:41.29 ID:qJhjfpKf0.net
家で作る揚げ物はゴミ
34：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:05:54.01 ID:vxr66iYg0.net
>>30
フライはいけるやろ
天ぷらはやっぱむずい
フライはいけるやろ
天ぷらはやっぱむずい
35：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:06:01.33 ID:NysTiEZuM.net
ハンバーガー
マジでどうやってもいまいち
マジでどうやってもいまいち
36：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:06:16.96 ID:1+4koqfR0.net
豚カツ炒飯あたりは敵わないというより別の料理やな
37：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:06:34.36 ID:5D32cx7wa.net
むしろ勝てるものはなんだよ
40：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:07:29.17 ID:SYGFeErvM.net
>>37
パスタ、カレー、鍋
パスタ、カレー、鍋
41：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:07:38.10 ID:9j7Tmn420.net
>>37
餃子は家でもいけるんちゃう
餃子は家でもいけるんちゃう
38：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:07:04.10 ID:Di2lDMPAM.net
ぎゃくに敵うものって何よ
39：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:07:16.03 ID:4+Bcvjpw0.net
逆にハンバーグはオカンの作る方のが好き
43：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:07:56.77 ID:cvunrjjh0.net
ステーキ
焼き加減がほんまむずい
焼き加減がほんまむずい
44：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:08.52 ID:nr/fYG4u0.net
俺のチャーハンおいしいよ
得意料理
友達が俺んち遊びに来たときとかに余ったチャーハン食わせたりするけど好評
白胡椒を多めに使うのが俺流
得意料理
友達が俺んち遊びに来たときとかに余ったチャーハン食わせたりするけど好評
白胡椒を多めに使うのが俺流
48：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:34.50 ID:Wy/bBEum0.net
>>44
うわぁ…
うわぁ…
51：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:09:23.72 ID:V9PJHmLf0.net
>>44
なんかすき
なんかすき
118：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:35:20.46 ID:auYldj1b0.net
>>44
友達迷惑しとるで
友達迷惑しとるで
45：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:15.61 ID:zqzDkwOvr.net
敵うもののほうが少ないやろ
46：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:20.18 ID:BHJCsH8jM.net
ハンバーグ
オムライス
オムライス
47：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:26.99 ID:GRCqH9+oM.net
たこ焼きはちゃんと作ればお祭りの露天レベルは超えられる
49：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:52.07 ID:1bmz1y/Cp.net
カレーにしてもラーメンにしても一から作らないと店みたいにはならんやろ
50：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:08:58.40 ID:1iJDktqid.net
勝てる可能性が有るのは好みが強く出るタイプの料理やろ
カレーとか
勿論それもバッチリ自分の好みの店があったらアカンけど
カレーとか
勿論それもバッチリ自分の好みの店があったらアカンけど
53：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:09:51.02 ID:m8DeBP34M.net
>>50
味噌ラーメンみたいにそもそも底辺と名店のクオリティ差が他の料理ほど開かないやつとか
味噌ラーメンみたいにそもそも底辺と名店のクオリティ差が他の料理ほど開かないやつとか
52：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:09:31.12 ID:suU3wXL4d.net
わりとまじで焼そば
54：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:09:55.20 ID:52/qyQyO0.net
たこ焼きは市販の天ぷら粉で作るとプロっぽくなる
それをギリギリまで薄くしつつ揚げ玉大量で
それをギリギリまで薄くしつつ揚げ玉大量で
56：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:10:17.50 ID:61SqxSDv0.net
>>54
レシピ書いてクレメンス
レシピ書いてクレメンス
66：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:12:44.98 ID:52/qyQyO0.net
>>56
薄力粉で薄いタイプのレシピを天ぷら粉に置き換えるだけだぞ
隠し味入れたいなら牛乳ちょっとか醤油ちょっとかラード位
薄力粉で薄いタイプのレシピを天ぷら粉に置き換えるだけだぞ
隠し味入れたいなら牛乳ちょっとか醤油ちょっとかラード位
58：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:10:52.24 ID:O6kXHj8Z0.net
チャーハンって書こうと思ったのにワラワラ書かれてるやん
59：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:11:05.35 ID:EMv4cREf0.net
外食どころかインスタントにも勝てん
61：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:11:20.29 ID:KTVgjKRq0.net
魚の清蒸は火力が無いとなかなかね
62：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:11:34.16 ID:UesSSUG80.net
牛丼
63：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:12:23.23 ID:oqrqKg9UM.net
>>62
丼ものは意外と遠くなる
ちゃんと米に乗っけて蒸らしてもどうしようもなく違かった
丼ものは意外と遠くなる
ちゃんと米に乗っけて蒸らしてもどうしようもなく違かった
69：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:13:38.76 ID:Wy/bBEum0.net
>>63
ショートプレートが手に入りにくいからな
ショートプレートが手に入りにくいからな
70：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:13:54.29 ID:61SqxSDv0.net
>>69
なんやそれ
なんやそれ
72：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:14:16.80 ID:Wy/bBEum0.net
>>70
牛丼のあのペラペラの肉や
牛丼のあのペラペラの肉や
64：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:12:25.97 ID:O6kXHj8Z0.net
煮物系はわりといけるんちゃう
65：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:12:38.91 ID:JAhMYboD0.net
チャーハンはほんと家庭じゃ無理
67：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:13:04.98 ID:Kc1bbfD0d.net
焼そばは祭りの屋台でめっちゃ旨いの出されたらガッカリまである
焼そば専門店なら流石に家庭の味は超えてくるが
焼そば専門店なら流石に家庭の味は超えてくるが
68：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:13:26.17 ID:+WVVhGSg0.net
そば
うどんはまだなんとかなる
うどんはまだなんとかなる
73：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:15:02.92 ID:52/qyQyO0.net
>>68
うどんはダシ部分何とか出来れば麺なら自作のが上まであるよな
ピザだなどのタイプのピザも似せるのが困難
パンピザ系は別方向の旨さに言っちゃうから
うどんはダシ部分何とか出来れば麺なら自作のが上まであるよな
ピザだなどのタイプのピザも似せるのが困難
パンピザ系は別方向の旨さに言っちゃうから
71：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:13:57.84 ID:io2kVg+/0.net
中華やないの
74：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:15:27.23 ID:sb9zA6Dm0.net
家庭料理ってソテーだけでいいんじゃないかな
75：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:15:34.08 ID:wVjPcvFL0.net
餃子とチャーハンが冷食に勝てないんやけど？
78：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:17:18.18 ID:Wy/bBEum0.net
>>75
餃子はタネにラード混ぜるとええで
餃子はタネにラード混ぜるとええで
86：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:39.62 ID:AnK8d8pXa.net
>>75
零食チャーハンどれもこれもしょっぱすぎるだろ
零食チャーハンどれもこれもしょっぱすぎるだろ
97：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:23:06.77 ID:nd+kw9cA0.net
>>75
冷凍餃子なんてあんまり美味しくないやん
中身が安いんやから当たり前や
冷凍餃子なんてあんまり美味しくないやん
中身が安いんやから当たり前や
76：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:16:13.36 ID:TIc2yKEsM.net
大手宅配ピザの再現に成功してるやつ見たことない
せいぜい、宅配ピザ再現します！いうて普通のマルゲリータ作ってる知恵袋ベクトルにズレてるバカがおる程度や
せいぜい、宅配ピザ再現します！いうて普通のマルゲリータ作ってる知恵袋ベクトルにズレてるバカがおる程度や
88：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:53.32 ID:52/qyQyO0.net
>>76
わかる味は超えられるけど明らかにちがうんだよな
フランスパン用の粉で油大量で～ってやっても似るけど違う
わかる味は超えられるけど明らかにちがうんだよな
フランスパン用の粉で油大量で～ってやっても似るけど違う
77：風吹けば名無し@［＼(^o^)／］：2018/08/10(金) 04:17:02.87 ID:tBX92cmG0.net
ハンバーグマッマのほんますき
79：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:17:50.19 ID:Wy/bBEum0.net
びっくりドンキーのハンバーグは再現方法が分からん
87：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:41.82 ID:9j7Tmn420.net
>>79
タネの隠し味に味噌使ってたリするらしい
タネの隠し味に味噌使ってたリするらしい
106：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:29:23.01 ID:VRFEwtttM.net
>>79
タレは醤油やで
タレは醤油やで
80：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:17:54.86 ID:kMhT07ZVd.net
ピザも火力やろ？
越えようと思ったらお庭にピザ窯を作るのが一歩目でそこからやろ
越えようと思ったらお庭にピザ窯を作るのが一歩目でそこからやろ
81：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:12.88 ID:n89722mA0.net
たまにめっちゃうまいチャーハン作れるけどクオリティーが安定しないから店ってすげえわ
82：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:17.86 ID:Z8vSTcuA0.net
親子丼やな
店の味再現するのクッソ難しいわ
店の味再現するのクッソ難しいわ
85：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:39.49 ID:11IeNqvfM.net
>>82
なか卯レベルなら再現できた
なか卯レベルなら再現できた
83：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:18:24.60 ID:A7lJ04PHd.net
家系バカおこ？
91：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:20:28.31 ID:pDYzPDa/0.net
ステーキ家で作るとめっちゃ固くなるんやけどスーパーの安物の肉やからこうなるんか？
肉屋の高い肉でないと無理なんか？
肉屋の高い肉でないと無理なんか？
96：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:22:33.23 ID:52/qyQyO0.net
>>91
30分重曹水につけると良いよ
柔くなって和牛みたく肉汁大量になる
アメリカ産の肉でいいやってなって
中途半端な値段のステーキ肉買う気しなくなる
30分重曹水につけると良いよ
柔くなって和牛みたく肉汁大量になる
アメリカ産の肉でいいやってなって
中途半端な値段のステーキ肉買う気しなくなる
92：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:20:50.11 ID:BMpiojxr0.net
ワイ、仕事でいい店沢山行くけどヨッメの料理が一番好きやで
外食レベルのラーメンは家では面倒くさくて作らんけど
チャーシューはラーメン屋より上手いやで
てんやの方が旨いとか言ってるやつは、料理下手なマッマでかわいそう
外食レベルのラーメンは家では面倒くさくて作らんけど
チャーシューはラーメン屋より上手いやで
てんやの方が旨いとか言ってるやつは、料理下手なマッマでかわいそう
95：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:22:07.29 ID:Wy/bBEum0.net
>>92
唐突な自分語りで草
唐突な自分語りで草
99：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:24:10.02 ID:BMpiojxr0.net
>>95
ワイかわいいやろ
ワイかわいいやろ
94：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:22:03.90 ID:zVg2gxNdd.net
お菓子は殆ど
98：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:23:53.18 ID:ZHFkA92Va.net
パスタはガチで自炊のが旨いよな
ソースは市販の奴やけど
ソースは市販の奴やけど
101：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:24:57.94 ID:1Bxxh3gnM.net
>>98
ジョリーパスタレベルが限界
タパスタパスレベルはどうやっても無理だった
ジョリーパスタレベルが限界
タパスタパスレベルはどうやっても無理だった
102：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:26:26.12 ID:52/qyQyO0.net
>>98
デュラム セモリナ用意できれば
手打ち麺なら同レベル以上になるけど
ソースは沼じゃない？
デュラム セモリナ用意できれば
手打ち麺なら同レベル以上になるけど
ソースは沼じゃない？
103：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:28:19.67 ID:VRFEwtttM.net
チャーハンは冷凍チャーハンがあるから自宅の勝ちや
105：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:29:22.68 ID:nd+kw9cA0.net
>>103
冷凍チャーハンってそんなに美味くないやろ
店よりうまかったら毎日食べてるわ
冷凍チャーハンってそんなに美味くないやろ
店よりうまかったら毎日食べてるわ
109：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:31:06.12 ID:VRFEwtttM.net
>>105
うまいぞ
うまいぞ
104：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:28:26.42 ID:zVg2gxNdd.net
コロッケは家で作る価値ないな
買った方が安いし美味い
買った方が安いし美味い
107：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:29:42.19 ID:f1lNdNwBM.net
お母さんが作った炒めたナポリタンスパゲティは自炊が勝つやろ
108：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:30:05.87 ID:52/qyQyO0.net
コロッケはちゃんと作るより
買うほうが美味しかったりするんだよな
マッシュポテトのも安っぽくて美味しいし
買うほうが美味しかったりするんだよな
マッシュポテトのも安っぽくて美味しいし
110：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:31:10.74 ID:SxpZmBFv0.net
焼肉のたれは自分で作った方がうまいよな
111：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:31:50.81 ID:VRFEwtttM.net
揚げ物はどうしても専門店のほうがええわ
プロのところは揚げ油の量が多くて温度変化が小さいからな
プロのところは揚げ油の量が多くて温度変化が小さいからな
112：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:31:55.14 ID:tw0N1lLGd.net
ミート！スパゲティー！はい！
113：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:32:18.20 ID:cvBRBBbJ0.net
ナンって自宅で作れるイメージがさっぱりわかんわ
114：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:32:24.81 ID:013N54570.net
豚カツとかも全然店の味でんわええ肉使っても敵わん
なんならスーパーのやつとかにも勝てんしどういうこっちゃ
なんならスーパーのやつとかにも勝てんしどういうこっちゃ
115：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:33:46.79 ID:52/qyQyO0.net
コロッケと一緒で美味しさがいろんな方向性あるからな
自作じゃ無難に収まって勝てないよ
自作じゃ無難に収まって勝てないよ
116：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:34:10.67 ID:TbTRsMNB0.net
4食100円の生麺買ってラーメン作っとるけど普通に遜色なく美味いぞ
117：風吹けば名無し：2018/08/10(金) 04:34:44.51 ID:cuxxh8950.net
ラーメンは一見難しそうだし面倒くさいからハードル高そうだけど食材だけきちんと揃えればクオリティ高いの作れるぞ
麺は市販
麺は市販
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1533840712