兵庫県加古川市で創業し、神戸や明石市などで洋菓子店「モンブランＫＯＢＥ」を展開する洋菓子メーカーのモンブラン（神戸市西区）が事業を停止し、自己破産申し立ての準備
に入ったことが２３日、分かった。帝国データバンク神戸支店によると、負債総額は約３億２８００万円。人件費や原材料費の高騰、コンビニとの競争などで洋菓子業界の経営環
境は厳しさを増している。
バターや小麦粉などの原材料価格が上がり、人手不足で人件費も上昇。「消費税の増税も控え、洋菓子店はどこも厳しい状況にある」と、兵庫県洋菓子協会の福原敏晃会長（ボッ
ク社長）は指摘する。神戸では、２０１４年にも老舗のフーケが事業を停止し、翌年に自己破産した。

　業界では、高価格のブランドを確立し経営が順調な企業と、低価格で利益確保に苦労する企業との二極化が進んでいるとの分析もある。関係者によると、モンブランは生ケーキ
が４００円前後と手頃な価格帯で販売しており、「コンビニスイーツ」との競合もあって大幅な値上げは難しかったのではないかという。

　帝国データバンク神戸支店などによると、モンブランは１９６３（昭和３８）年に加古川市で創業。２０００年に本社を神戸市西区に移し、工場と旗艦店を新設した。

　同市西部や明石市、加古川市などに十数店を展開する。売上高は、１５年６月期に約６億６５００万円だったが、競争激化などで１８年６月期には約５億２１００万円まで減少
。原材料費の高騰や新規出店に伴う借り入れ負担などで約３１００万円の損失を出していた。

　創業者の息子で現社長の松田安正氏は兵庫県技能顕功賞などを受賞し、県洋菓子協会副会長や全日本洋菓子工業会常任理事も務める。新商品の開発や、お酒や料理も提供する店
舗の出店など、積極的な経営で注目を集めていた。
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201810/0011756561.shtml

店名が悪いわ
栗ケーキしか売ってないようなイメージがある
プリンすきだったのにな

もんまいらん

キュアホイップdisってるん？

粉もんはお好み焼きが一番儲かるんやろ

コンビニスイーツのレベルが上がりすぎてるからなぁ
手土産用として箔が付くようなブランド性で勝負しないと厳しいんじゃね

ケーキなんであんなに高いんだ？

インスタ映えするもん作っとけ
味なんて二の次でいい

道外から来たスゥイーツがケーキの値段安くて大きいのに驚いてたな…
Kobeブランドに胡座かいてるからこんなことに

＞創業者の息子
＞お酒や料理も提供する店舗の出店

ああ、2代目がやらかしたパターンか

俺はシュークリーム専門店を開くのが夢

パン屋と同じで朝早くから仕込みをするブラック
苦労の割に安く売り、客が入るにしても限度が見えてる

HP見づらいな

今バターとか高いしな

お好み焼きとかクレープ屋のことじゃないの？

http://matsuda.tenkomori.tv/
昨日までブログ更新してるがもうされないのかな

美味けりゃ高くても売れるんだよ
若しくは、激安で捌くか。 今やそのどちらか突出してるとこが儲かる世の中だ

たねや大丈夫かな

ケーキって400円で手頃な値段て言われるのか

コンビニやチェーンコーヒー屋のケーキレベル高いもんな
東京だがわざわざ買いにいくケーキ屋は一件しかない

最後に、記者が
創業者の息子のせいだ
と暗に言ってるな

ああ、、、プリンはモロゾフだったわwww
すまんw

モロゾフのプリンｇ無事ならそれでいい

近所に美味しいケーキ屋あったけど久しぶりにのぞいてみたら品数ずいぶん減ってたな
経営厳しいんだろうなってのは何となくわかったわ

いま小麦も油もなんもかんも高いだろ。

言うほどケーキって粉使わないからな
一番原価高い食品

儲かる理由は原価の安いソースとマヨネーズと鰹節を使って味をごまかしてるだけだから

逆に言うとスポンジケーキにソース塗ってマヨネーズ塗って鰹節かけたらそれだけで
お好み焼きの味がするから

モンブラン潰れたんか(´・ω・｀)

ケーキなんてライバル多すぎ

だいたい三代目あたりで終わるもんなんだけどな

クリームや果実類の原価が高い上に手間かかるからなぁ・・・

神戸で洋菓子を長年続けるのは難しい。他よりもできて潰れてのサイクルが早いから、他の土地でやれば良かったのに

ケーキって粉ものか？たこやきとかだろ

生クリームとかフルーツ高いからな

職人が研鑽を重ねて得た技術によって作られるものに対して
俺らは低く評価しすぎるきらいがあるからな

うどん屋でもやってろよ

昔は不二家が嬉しかったんだが、
いままだあるのかねえ？

生クリームってめっちゃ高いからな
1Lで2000円近くする